Voorgerecht
Salade van rauwe witte asperge en groene korenaar-asperges met in biet gemarineerde zalm en aardbeienkaviaar
Soep
Soep van raapstelen en groene asperge met een doperwtenkroketje, Tartaarsaus en een poeder van lamsham
Visgerecht
Kabeljauwhaasje met asperges en daslook
Tussengerecht
Open ravioli van geitenkaas met koolrabi, prei en citroenverbenasaus
Hoofdgerecht
Livar varkenslende met gegrilde asperge, wortel, wortelpuree en een appeltje met kruidkoek
Dessert
Taartje van rabarber met rabarber-aardbeien ijs en vlierbloesemmerengue
← Terug