Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Daslookbloemetje | — | — |
Bereiding
Doe de aardappelpuree in een steekring op het bord zodat er een mooie ronde vorm ontstaat. Leg daarop het kabeljauwhaasje. Schik de asperge erbij. Spuit her en der de crème van de eierdooier en de mousseline. Leg het blaadje daslook op de asperge. Werk af met de daslookolie en de schuimende botersaus. Garneer met een daslookbloemetje.