Voorgerecht
Carpaccio rode biet – aardappelsalade – dronken maatjesharing
Soep
Zuurkoolsoep (Kapusniak) met rookworstsoesjes
Tussengerecht
Gegrilde coquilles met 2 bereidingen van pompoen - vadouvan mayonaise - zeewierkletskop
Visgerecht
Rode mul op filodeeg met tomaat, venkel, auberginecrème en witte miso
Hoofdgerecht
Fazantfilet met winterse groenten
Dessert
Charlotte Russe - deconstructie
← Terug