Eindbereiding en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kruidenbouillon
- Zuurkoolsoep
- Soesjes
- Rookworst vulling
- Eindbereiding en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dille | 0.5 | bosje |
Bereiding
Vul de soesjes met de rookworstvulling. Knip het dillegroen fijn. Warm de soep op tot goed heet. Verwarm (apart) ook de 100 g achtergehouden zuurkool. Schep de soep in kommen, garneer met de fijngeknipte dille en een plukje rauwe zuurkool. Presenteer er een rookworst soesje bij op een amuselepel. Zet de overige soesjes op tafel.