Fazant bouten braden
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fazantenboutjes | 10 | — |
| Zout | — | — |
| Boter | 75 | g |
| Whisky | 6 | el |
| Wildfond | 150 | ml |
Bereiding
Zout de bouten. Bak ze in de boter in 4 minuten bruin. Schenk de whisky en de fond in de pan, sluit af met een deksel en laat op het allerlaagste pitje 1 uur stoven - een sudderplaatje is een goed idee. Draai tussentijds een keer of wat om. Snijd het vlees van de botten en trek met 2 vorken uiteen tot draadjes. Voeg wat van de jus toe. Houd warm in de warmhoudkast.