Voorgerecht
Ossenworst met piccalillyflan, roggebroodcrème en zoetzure groenten
Soep
Velouté van knolselderij en bieslook met dimsum van bospaddenstoelen en gepocheerde eidooier
Tussengerecht
Rode gort met blauwe kaas
Visgerecht
Zeeduivel met tapenade van chorizo, olijf, paprika, gebakken artisjok, gebakken chorizo, groene groentes en kalfsjus
Hoofdgerecht
Eendenborst, knolselderijrisotto, bospaddenstoelen, puree van pastinaak en kweepeer
Dessert
Zoete spaghetti carbonara met sorbet van eidooier, zwarte pepersiroop en schuim van parmezaan
← Terug