Kaasschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kookroom | 2,5 | dL |
| Volle melk | 70 | mL |
| Aardappelzetmeel | 3,5 | g |
| Rocquefort | 60 | g |
| Gaspatroon | 1 | — |
Bereiding
- Doe alle ingrediënten bij elkaar en verwarm tegen de kook.
- Roer tot alle kaas is opgelost.
- Passeer door een fijne zeef en doe in de sifon.
- Zet onder druk met 1 patroon en reserveer.