Knoflookgelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 1 | bol |
| Aardappel | 1 | kleine |
| Laurier | 1 | blaadje |
| Cayennepeper | — | — |
| Kippenbouillon (poeder) | 0,5 | L |
| Agar agar | 3 | g |
Bereiding
- Pel de knoflooktenen
- Schil en snijd de aardappel in blokjes.
- Verhit olie in een pan en fruit de knoflook en aardappel.
- Voeg de laurier en peper toe en blus af met de bouillon.
- Kook de knoflooksoep met deksel op de pan gaar.
- Verwijder de laurier en pureer de soep met een staafmixer of blender.
- Voeg de agar toe en kook nog 2 minuten door.
- Giet de soep uit op een recht plateau in een laagje van ongeveer 2mm.
- Laat de gelei een uur opstijven in de koelkast.