Groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Romanesco | 1 | — |
| Paarse wortels | 3 | — |
| Schorseneren | 8 | — |
| Volle melk | 2 | dL |
Bereiding
- Was de romanesco en verdeel in kleine roosjes.
- Kook de romanesco beetgaar in gezouten water.
- Rasp de wortels en snijd ze in stukjes van 4 cm en snijd deze schuin door in de lengte.
- Kook de wortel beetgaar in gezouten water.
- Was en schil de schorseneren met gebruik van de handschoenen.
- Snijd ze in stukjes van 4 cm en snijd deze schuin door in de lengte.
- Kook de schorseneren beetgaar in de melk.