Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zoetzure groenten
- Piccalillyflan
- Ossenworst
- Roggebrood
- Vinaigrette
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Amsterdamse ui | 15 | st |
| Jonge bladsla* | 50 | g |
Bereiding
- Snijd de Amsterdamse ui in vier parten.
- Leg de ossenworstplakken op het bord en leg er een piccalillyflan en een quenelle van roomkaas naast.
- Maak het geheel af met de zoetzure groenten, de bladsla, de uienparten en de vinaigrette.