Amuse
Amandelmousse met gekonfijte radijs
Soep
Soep van gele paprika met heilbot, venkel en pastisroom
Tussengerecht
Peruaanse ceviche met zoete aardappel en avocado
Visgerecht
Snijboon tagliatelle met gerookte eidooier, miso en lotuswortel
Hoofdgerecht
Kalfsoester met voorjaarsgroenten en aardappelpoffertjes
Dessert
Bieten/bramensorbet met een szechuan pavlova en zoete citroenroom
← Terug