Eindbereiding en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gekonfijte radijs
- Amandelmousse
- Eindbereiding en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Amuselepels | 16 | — |
Bereiding
Neem 16 amuselepels. Steek m.b.v. een uitsteekvormpje 16 kleine rondjes uit de mousse. Snijd de stengels bieslook in 4 stukken. Doe wat van de wijn/honingsiroop op de lepels en leg er de rondjes mousse op. Garneer met de gekonfijte radijsjes, een druppeltje siroop en een stukje bieslook.