Limoenmayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ceviche en bouillon
- Tijgermelk
- Zoete aardappelpuree
- Limoenmayonaise
- Avocado en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 2 | — |
| Limoensap | 3 | el |
| Dijonmosterd | 2 | el |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Neem een hoge beker en meng met de staafmixer de eieren, het limoensap en de mosterd tot een glad mengsel. Voeg, al mixend, geleidelijk de olie toe totdat een smeuïge mayonaise is ontstaan.