Voorgerecht
Beignet van Beemsterkaas met tomatensaus op venkel-rucolasalade
Voorgerecht
Gerookte coquille met sinaasappel-worteltartaar en yuzucrème
Soep
Peer-pastinaaksoepje met lamszwezerik en Parmaham
Visgerecht
Heilbot met tijgergarnaal, garnalensaus, aardappelespuma, basilicumolie en kaaskletskop
Hoofdgerecht
Gevulde lamsschouder met knolselderij-tijm remoulade en gesmoorde pompoen met rozemarijn
Dessert
Stoofperenbavarois met kaneelsiroop, zoethout-ijs, stoofpeer en kruim van peperkoek
← Terug