Gruyèrekletskop
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Heilbot
- Garnalen
- Visfond
- Garnalensaus
- Basilicumolie
- Espuma van aardappel
- Gruyèrekletskop
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gruyère (geraspt) | 125 | g |
Bereiding
Maak van de Gruyère 10 cirkeltjes van 5 cm doorsnee op een met bakpapier beklede bak-plaat. Bak ze in ongeveer 10 min goudbruin in een oven van 180° C. Laat ze afkoelen op een rooster.