Zoethout-ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 3,5 | dl |
| Volle melk | 1,5 | dl |
| Zoethoutpoeder | 25 | g |
| Eidooiers | 4 | — |
| Suiker | 150 | g |
Bereiding
Breng de slagroom met de melk aan de kook. Roer er het zouthoutpoeder doorheen. Meng ondertussen de eidooiers met de suiker en een snufje zout tot een luchtig mengsel ontstaat. Maak familie: meng al kloppend wat van het roommengsel toe aan het eischuim. Voeg daarna het eischuim bij het roommengsel onder voortdurend roeren. Laat het mengsel afkoelen en draai er ijs van in de ijsmachine. Leg op een voorgekoelde stalen tray 10 bolletjes van het ijs en bewaar in de vriezer.