Basilicumolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Heilbot
- Garnalen
- Visfond
- Garnalensaus
- Basilicumolie
- Espuma van aardappel
- Gruyèrekletskop
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 1 | bosje |
| Olijfolie | 1,5 | dl |
Bereiding
Blancheer de basilicum en laat uitlekken. Verwarm 1,5 dl olijfolie en voeg de basilicum toe. Laat intrekken en afkoelen. Zeef de basilicumolie.