Stoofperen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Stoofperen (gieser wildeman) | 10 | — |
| Rode wijn (merlot) | 7,5 | dl |
| Suiker | 350 | g |
| Kaneelstokjes | 2 | — |
Bereiding
Schil de stoofperen, halveer ze en verwijder klokhuis. Doe de stoofperen met de rode wijn, de suiker en de kaneelstokjes in een pan. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat de peertjes in 30 à 40 min op laag vuur rustig gaar worden. Bewaar het stoofvocht met de kaneelstokjes.