Visgerecht
Gerookte forel, aardappelsalade met bietenmousse, dille mayonaise, pickles van appel
Soep
Roggebroodsoep soesje met rendiercrème
Tussengerecht
Geblakerde prei met koolcrème, geitenkaas mousse, ingelegde koolrabi en hazelnoten
Hoofdgerecht
Balandėliai: Litouwse gevulde koolrolletjes met parelgort -zuurkool-risotto (mulgikapsad)
Kaas
Kaasterrine, Knäckebröd en uienjam
Dessert
Tartelette met duindoorn cremeux, met semifreddo van geitenyoghert, sinaasappelkletskop en duindoorn-vlierbloezemparels
← Terug