2018 oktober -- Les Amis de Cuisine Den Haag

21 april 2026

Amuse Mosselen

Mosselen Mosselschelpen Mosselemulsie Afwerking en uitserveren

Amuse Bloemkool - Amandel

Bloemkoolhart Beurre noisette Bloemkool crème Olijfkruimel Amandel crème Forel Vinaigrette Afwerking en uitserveren

Tussengerecht Octopus

Octopus Romesco Groenten Couscous Afwerking en uitserveren

Hoofdgerecht Varkenswang - Garnalen

Varkenswang Peentjes Raapjes Doperwten Romanesco Garnalen Afwerking en uitserveren

Hoofdgerecht Duif - Biet

Duif Voor de gekonfijte poten Saus Pommes Paulo Uien crème Rode bieten blokjes + puree Sponscake rode biet Afwerking en uitserveren

Dessert Gesuikerde groenten – munt ijs - Kadaifi

Muntijs Gesuikerde groenten Kadaifi Afwerking en uitserveren