Afwerking en uitserveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mosselen
- Mosselschelpen
- Mosselemulsie
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Restant mosselen | — | — |
| Peterselie | — | — |
Bereiding
Bak de mosselen in wat olie. Leg op elk bord een schelp. Leg een mossel in de schelp en twee eromheen. Garneer met de mosselemulsie en bladeren van peterselie (eventueel gefrituurd).