Bloemkoolhart
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine primeurbloemkolen | 5 | — |
Bereiding
Maak de bloemkolen schoon. Snij de onderkant eraf. Snij vervolgens de buitenste roosjes eraf en snij met een klein mesje alle resterende restjes van de roosjes eruit. Je houdt dan het bloemkoolhart over. Snij het hart kruisgewijs langs in vier delen. Stoom het in ongeveer 8 minuten (100oC/100% stoom) beetgaar.