Afwerking en uitserveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Piccalilly | 1 | pot |
Bereiding
Verwarm romanesco, raapjes en erwten apart in wat boter. Meng erwten en de gebakken ui/knoflook. Blender de piccalilly glad. Bak de garnalen verdeeld over twee pannen in olijfolie ca. 2 min aan elke kant. Zet op een bakplaat met keukenpapier om te laten uitlekken. Plaats een stuk wang en een eetlepel saus iets uit het midden op het bord. Dresseer de groenten aan de bovenkant van het vlees. Plaats een garnaal en een een lepeltje piccalilly ernaast.