Pommes Paulo
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen | 8 | grote |
Bereiding
Schil de aardappel en snijd op de snijmachine in superdunne plakjes (stand 4). Bestrooi ze licht met zout en stapel ze strak op elkaar. Steek ze met een uitsteker in gelijke maat (niet wassen !). Fixeer de stapeltjes met een tandenstoker. Doe ze over in passende pan en vul deze op met ganzenvet. Konfijt de aardappels tot ze goudgeel zijn (ca. 20min). Bak voor het serveren even opwarmen in de oven (afhankelijk van de grootte en de hoeveelheid).