Mosselen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote mosselen (jumbo) | 3 | kg |
| Witte wijn | 100 | ml |
| Sjalotje | 1 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Mosselkruiden | 1 | tl |
| Wortel | 50 | g |
Bereiding
Maak de mosselen schoon. Snij de groente ragfijn. Verhit wat olie in de pan en zet de groente aan. Doe de mosselen en wijn erbij. Kook de mosselen tot ze open staan. Gooi gesloten mosselen weg. Haal de mosselen uit de schelp, dep ze droog en laat ze afkoelen. Bewaar de schelpenparen.