Voorgerecht
Tartaar van tonijn en rivierkreeftjes – limoengelei – rucolamayonaise
Soep
Prei/venkelsoep met anijsroom en hamcannelloni
Hoofdgerecht
Proeverij van patrijs – sinaasappelsabayon - regenboogworteltjes
Tussengerecht
Rode biet flensje met geitenkaas – uiencompôte – appel/balsamico dressing
Hoofdgerecht
Hert met saus van kriekenbier en kersen - spruitjesstamppot
Dessert
Kaneelbavarois – stoofpeer - balsamicoijs
← Terug