Roomijs van balsamico
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lopende pistache vulling
- Kaneel bavarois
- Tartaar van stoofperen
- Biscuit
- Roomijs van balsamico
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 300 | g |
| Suiker | 160 | g |
| Melk | 300 | g |
| Eidooier | 120 | g |
| Goede balsamico | 60 | g |
Bereiding
Breng de slagroom en de melk aan de kook. Klop de eierdooiers met de suiker luchtig en 'maak familie' met de warme slagroommelk (max. 85°C) Doe hier de balsamico bij en laat afkoelen. Draai tot ijs in de ijsmachine.