Ham mousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bouillon
- Prei-venkelsoep
- Cannelloni
- Ham mousse
- Anijsroom
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippenbouillon | 300 | ml |
| Parma ham | 100 | g |
| Gekookte ham | 200 | g |
| Mascarpone | 200 | ml |
Bereiding
Kook 300 ml bouillon in tot de helft. Laat afkoelen. Blender de 2 soorten ham. Meng met de mascarpone en kippenfond tot een spuitbare crème. Doe over in een spuitzak met glad mondje. Zet weg tot gebruik.