2019 maart -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Voorgerecht Gebakken avocado met hazelnootchips

Avocado Kerriecrème Hazelnootchips Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Coquille met witte chocolade

Coquille Bloemkoolmousseline Witte chocoladesaus Parmaham Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Rog met pompoen

Rog Pompoencrème Pompoen zoetzuur Pompoencompote Komijnchips Vadouvanolie Vadouvanschuim Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Poussin met gnocchi

Poussin Gnocchi Kippenvel Saus Pastinaak Eindbewerking en presentatie

Dessert Strudel met kikkererwtenroomijs

Pijnboompittenpraliné Strudel Kikkererwtenroomijs Wortelsaus Kikkererwtenkaramel Eindbewerking en presentatie