Avocado
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijpe avocado's | 10 | — |
| Ponzu | — | scheut |
| Crème fraîche | 2 | el |
| Limoenrasp | 1 | — |
| Rode peper | 1 | — |
| Tabasco | — | enkele druppels |
| Granny smith appel | 1 | — |
Bereiding
Halveer de avocado's en schil ze. Bak 15 halve avocado's rondom bruin in olie en kwast in met ponzu. Snij rode peper (zonder pitjes en zaadlijsten) en appel in piepkleine blokjes. Prak de rest van de avocado's en meng naar smaak met crème fraîche, limoenrasp, rode peper, tabasco en appel. Breng op smaak met zout. Vul de gebakken avocado's met de massa.