2016 november -- Les Amis de Cuisine Den Haag

21 april 2026

Amuse Makreel – Appel – Dragon

Makreel bouillon Dragon schuim Salade Afwerking en uitserveren

Soep Knolselderij – Rucola

Groente bouillon Knolselderijsoep Rucola soep Afwerking en uitserveren

Hoofdgerecht Zuurkool – Fazant – Morielje

Zuurkool Fazant bouillon Hazelnootcrème Courgette Morille jus Fazant filet Afwerking en uitserveren

Hoofdgerecht Hert – Pastinaak – Rode Kool

Pastinaak crème Rode kool Hert Krokante ontbijtkoek Rode wijn druiven saus Afwerking en uitserveren

Dessert Wortel – Koffie – Mandarijn

Mandarijn sorbet Geroosterde wortel Wortel gember stroop Popcorn Afwerking en uitserveren

Dessert Kastanje – Chocolade – Peer

Snel bladerdeeg Kastanje vulling Glazuur Peer Afwerking en uitserveren