Zuurkool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zuurkool | 500 | g |
| Uien | 250 | g |
| Boter | 40 | g |
| Laurierblaadje | 1 | — |
| Kruidnagels | 2 | — |
| Jeneverbessen | 6 | — |
| Knoflookteen | 1 | — |
| Geplette korianderzaadjes | 2 | — |
| Fles riesling | 1 | — |
| Thee-ei | 1 | — |
Bereiding
Spoel de zuurkool af met koud water. Snij de uien in ringen. Verhit de boter en bak de uien. Doe de kruiden in het thee-ei. Voeg het thee-ei en de helf van de wijn toe en laat de zuurkool op een laag vuurtje, afgedekt minstens 2 uur sudderen. Voeg indien nodig regelmatig extra wijn toe.