Rode kool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rozijnen | 100 | g |
| Steranijs | 2 | — |
| Rode kool | 1 | kg |
| Ui | 1 | — |
| Komijnzaad | 1 | tl |
| Olijfolie | — | — |
| Balsamico azijn | — | — |
Bereiding
Laat de rozijnen in kokend water met de anijs weken. Snij de kool ragfijn. Snij de ui fijn. Bak de ui aan in de olijfolie. Voeg de kool en het komijnzaad toe en bak ongeveer 10 minuten. Blus af met een scheut azijn. Voeg wat water toe aan laat het een kwartiertje stoven. Voeg de uitgelekte rozijnen toe en breng op smaak.