2016 juli -- Les Amis de Cuisine Den Haag

21 april 2026

Amuse Gazpacho van rode biet met haring

De gazpacho De geitenkaascrème De rollade van komkommer De croutons van roggebrood

Visgerecht Zacht gegaarde makreel

De zacht gegaarde makreel De tartaar van makreel De gel van wakame De kruidenroom De zalf van avocado en limoen De gemarineerde komkommer

Tussengerecht Zomerse salade met kwartel

De kwartel Het krokante spek De courgette De peulvruchten De sla De dressing

Visgerecht Dorade, in tempura gefrituurde langoustine met saus van kokos en citroenblad

De limoenchips De dorade De komkommer De prei De langoustines De kokossaus

Hoofdgerecht Gegrilde lamskoteletjes met munt, watermeloen en couscous

De lamskoteletjes De muntpesto De couscoussalade De watermeloen De tomatensalade

Dessert Zomerfruit dessert

De frambozen mousse Het bramen ijs De tuille De yoghurtmousse De aardbeiencoulis