De zalf van avocado en limoen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- De zacht gegaarde makreel
- De tartaar van makreel
- De gel van wakame
- De kruidenroom
- De zalf van avocado en limoen
- De gemarineerde komkommer
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijpe avocado's | 2 | — |
| Limoen | 1 | — |
| Crème fraîche | 50 | g |
| Mayonaise | 50 | g |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Maak de avocado's schoon en pureer deze. Pers de limoen uit. Voeg de crème fraîche en mayonaise toe. Breng op smaak het limoensap, zout en peper.