De lamskoteletjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- De lamskoteletjes
- De muntpesto
- De couscoussalade
- De watermeloen
- De tomatensalade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamskoteletje (lams karbonades) | 32 | — |
| Knoflook | 8 | tenen |
| Vers gesneden munt | 2 | el |
| Vers gesneden tijm | 1 | el |
| Vers geplukte oregano | 1 | el |
| Vers gesneden rozemarijn | 1/2 | el |
| Citroen | 1 | — |
| Olijf olie | 2.5 | dl |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Was de citroen en rasp van de schil 1/2 el zest. Pers daarna 1/2 citroen uit voor de marinade. Hak de verse kruiden, en de knoflook, fijn en maak de marinade met de benoemde ingrediënten en het citroen sap en zest. Marineer hierin de lamskoteletjes.