De rollade van komkommer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- De gazpacho
- De geitenkaascrème
- De rollade van komkommer
- De croutons van roggebrood
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Baby / snack komkommers | 4 | — |
| Water | 50 | ml |
| Witte wijn azijn | 50 | ml |
| Suiker | 2 | tl |
| Peper | — | — |
Bereiding
Breng de witte wijnazijn met het water en de suiker aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Kruid met versgemalen peper. Laat afkoelen. Maak met een kaasschaaf lange plakken van de komkommer. Leg de plakken in de marinade. Voor gebruik van de plakjes een rolletje maken.