2019 april

Avocadosoepje Kaasstengel Presentatie

Tagliatelle Carbonara Presentatie

Voorbereiding Saus van Rode poon Gepocheerde uien Fondant aardappelen Basilicumolie Garnituur Toast Tapenade Afwerking en Presentatie

Venkel sausijsje Gelakte zalm Limoen mayonaise Presentatie

Geroosterde aardappelen met rozemarijn Gekonfijte knoflook Varkensfilet Tomaten met courgettes Knoflook crème Mosterd kruim Afwerking Presentatie

Custard Sukade-bigarreaux ijs Vanille ijs Pistache ijs Samenstellen van de cassata Oublies Zabaglione Presentatie