Zabaglione
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers | 8 | — |
| Kristalsuiker | 120 | g |
| Marsala | 150 | ml |
Bereiding
Klop de eidooiers met de suiker ongeveer 1 minuut in een hittebestendige kom. Klop de marsala er luchtig door. Zet de kom op een pan met heel zacht kokend water (au-bain-marie) en klop het mengsel 10-15 minuten stevig tot een dikke, romige massa.