Geroosterde aardappelen met rozemarijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn
- Gekonfijte knoflook
- Varkensfilet
- Tomaten met courgettes
- Knoflook crème
- Mosterd kruim
- Afwerking
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie | 1.5 | dl |
| Iets bloemige aardappels, in kleine partjes | 1.5 | kg |
| Rozemarijn | 4 | takjes |
| Zeezout | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven op 170° C. Giet de olie in een ondiepe ovenschaal. Doe de partjes aardappel erbij, meng goed met de olie en verspreid ze over de schaal (ze mogen elkaar niet raken). Bestrooi met rozemarijn. Rooster de aardappels 30 minuten, draai ze om en bestrooi ze royaal met zeezout. Zet de schaal opnieuw in de oven en rooster de aardappels 30-40 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer heet.