Limoen mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Venkel sausijsje
- Gelakte zalm
- Limoen mayonaise
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte wijnazijn | 1 | el |
| Limoensap | 1 | el |
| (dijon) mosterd | 1 | el |
| Zout | 0.5 | tl |
| Ei | 1 | — |
| Zonnebloem- of maisolie | 250 | ml |
| Gesneden peterselie | 1 | el |
Bereiding
Doe alle ingrediënten ineen smalle hoge kom. Staafmixer onderin starten en 3 seconden aanzetten, vervolgens langzaam naar boven trekken totdat de emulsie dik en romig is. Meng er de peterselie door.