Varkensfilet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Varkensfilet | 1 | kg |
| Arachideolie | — | — |
| Tijm | 6 | takjes |
| Knoflook | 0.33 | bol |
| Boter | 100 | g |
Bereiding
Kruid het vlees met peper en zout en braad het in arachideolie rondom goudbruin. Voeg 100 gram boter toe samen met de schoongemaakte en gehalveerde tenen knoflook en tijm. Gaar het vlees tot het een kerntemperatuur heeft van 65°C in een oven van 90°C. Laat het vervolgens afgedekt rusten.