Knoflook crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 150 | g |
| Peterselie | 30 | g |
| Sinaasappelrasp | 1 | mespunt |
| Knoflook | 1 | teen |
| Dragon | 5 | g |
| Zure room | 2 | el |
| Gesnipperde sjalot | 0.5 | el |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Roer de boter luchtig. Hak de kruiden en rasp de knoflook. Maak een mooi glad mengsel van alle ingrediënten behalve de zure room. Verwarm de zure room tot 40 °C en voeg vervolgens het gladde mengsel toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer tot een zachte crème ontstaat en zet tot gebruik apart.