Voorgerecht
Groenten uit het Westland met kleurrijke lokale groenten
Visgerecht
Het Strand met "zand" en schelpdieren
Hoofdgerecht
Stad van Haagse Harry - Broodje ei met ui in een culinair jasje
Visgerecht
De Zee met gekonfijte kabeljauw, gebakken zeebaars, sous vide gegaarde schol en een salsa van tomaat en venkel
Hoofdgerecht
Indische stad - een mini rijsttafel van kleine hapjes
Dessert
Aups, ik hep ut toetsje late klettere - een Haagse variant op Massimo Bottura's klassieke "Oops! I dropped the lemon tart"
← Terug