Sate Jamur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kastanjechampignons | 500 | gr. |
| Ketjap manis | 8 | el |
| Suiker | 2 | el |
| Sambal | 2 | tl |
| Zonnebloemolie | 4 | el |
| Sesamolie | 4 | el |
| Ketumbar gemalen koriander | 1 | tl |
Bereiding
Snijd de champignons in vieren. Maak een marinade van de ketjap manis, suiker, 4 el zonnebloemolie, 4 el sesamolie, sambal, ketumbar en zout/peper naar smaak (meng goed door zodat de suiker wordt opgenomen). Giet de marinade over de champignons, en laat marineren. Schep af en toe om zodat het gelijkmatig verdeeld wordt. Verwarm 2 el zonnebloemolie in een wok. Fruit de knoflook en gesnipperde sjalotjes kort aan, voeg de champignons toe en bak al omscheppend 2-3 minuten, zorg dat de champignons bruin worden maar ze moeten stevig blijven!