Gegrilde asperge tips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Brioche
- Gekarameliseerde ui
- Avocado mousse
- Gegrilde asperge tips
- Hollandaise saus
- Gerookte eidooier
- Eindbereiding
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene asperge tips | — | bakje |
Bereiding
Snijd eventueel de onderkant van de asperges af. Blancheer de asperges heel kort. Grill de aspergetips kort in een hete, om een licht streepjespatroon te krijgen. Snij de aspergetips in stukken van 5-6 cm.