2023 april -- Les Amis de Cuisine Den Haag

21 april 2026

Amuse Garnaal & komkommer & warme cocktailsaus

Warme cocktailsaus Hollandse garnalensalade Gemarineerde komkommer Eindbereiding

Voorgerecht Okonomiyaki

Okonomiyaki Tonkatsusaus

Visgerecht Pijlstaart inktvis & paprika met cous-cous

Pijlstaart inktvis Geroosterde paprika Ailoi Gepofte tomaat Couscous salade Gegrilde courgette Gewokte pijlstaartinktvis Gefrituurde tentakels Granaatappel

Hoofdgerecht Parelgort & biet met geitenkaas

Kippenbouillon Gerookte biet Brunoise van biet Bietensap Gebakken geitenkaas Risotto van parelgort

Hoofdgerecht Lamsbout - raapsteeltjes met ui bereidingen

Gestoofde lamsbout Gerookte sjalot Krokante zilverui Raapsteeltjes stampot

Dessert Yoghurt & aardbeien met passiecurd

Yoghurtijs Passiecurd Yoghurt spongecake Kruimeldeeg Yoghurt witte chocoladeganache Gemarineerde aardbeien