Passiecurd
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Passievruchtencoulis | 100 | g |
| Suiker | 70 | g |
| Boter | 60 | g |
| Eigeel | 60 | g |
Bereiding
Doe passievruchtcoulis, de suiker en de boter in een kom en verwarm de kom au bain-marie tot de boter gesmolten is. Voeg het eigeeltoe en gaar bain-marie tot het mengsel dikker begint te worden. De curd is klaar bij ongeveer 84ᵒC.