2024 januari -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Amuse Hangop

Cocktail Gemarineerde appel Gemarineerde bleekselderij Citrus zestes Meringue Crème fraîche parels Hangop Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Ui en Aardappel

Pakoras Yoghurt kadhi Gevulde aardappel Vulling Marinade Tomatensaus Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Tarbot

Tarbot Groene saus Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Lamsrack

Lamsrack Marinade 1 Marinade 2 Muntsaus Okra Aubergine Eindbewerking en presentatie

Dessert Chocoladetaartje

Bananensorbet Hard wenerdeeg Chocolade gomasio Chocolade cremosa Yuzu-karamel Tuille Banaan Eindbewerking en presentatie