Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Cocktail
- Gemarineerde appel
- Gemarineerde bleekselderij
- Citrus zestes
- Meringue
- Crème fraîche parels
- Hangop
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groen van bleekselderij | — | — |
Bereiding
Spuit hoopjes hangop op de borden. Versier de hoopjes met de appel rondjes, blaakselderij plakjes en groen van bleekselderij. Verdeel meringue en crème fraîche parels over de borden. Verdeel de zestes rondom.